一流のシェフがレシピを
考案・監修した
四季折々のおさかな料理を
冷凍便で
毎月お届けします

ご自宅で手軽に楽しむことが
できる、贅沢なひとときを
お届けできたら。
-
外食や旅行が難しくなった今、
ご自宅で安心して、気軽に贅沢な時間を
楽しんで頂きたいという想いを込めて、
国産魚介類を使った上質なおさかな料理を
お届けします。
冷凍とは思えない
レストランのような本格的な味から
懐かしいメニューまで
お気に入りのお皿への盛付も楽しくなる!
User's Voice
皆さんの「美味しい!」「感激した!」など
たくさんのうれしいお声が励みになっております。
BonQuishは
こんな方におすすめ
- いろいろな料理に興味がある
- お魚が好き
- お取り寄せ情報が気になる
- 時短料理のバリエーションを
増やしたい - 食事にも美容・健康と同じくらい
気を使いたい - 美味しそうなものを見ると
つい食べたくなる

あなたの特別な時間をスマートにする
おさかな料理の定期便をご提案
日本のおさかなを、
手軽においしく
召し上がっていただきたい
BonQuish(ボンキッシュ)は、日本の魚介類により興味を持っていただき、
魚の消費量向上に貢献したい東京電力ホールディングスと、
国産食材100%のミールキットで日本の農業・漁業の振興に貢献する
ファミリーネットワークシステムズが共同で開発、運営しています。

Bon Quish(ボンキッシュ)の
名前に込めた想い
-
BonQuish(ボンキッシュ)という名前は、
美味しい=bon(仏語) 早い・手軽=quick
料理=dish おさかな=fish を
組み合わせた造語です。
おさかな料理をもっと美味しく召し上がって
頂きたいという想いを込めました。
冷凍食品でもお店で出てくる料理でも
目指すところは
お客様の「美味しい」の一言
どなたでも簡単に、自宅で時間をかけずに美味しさをお届けするために、
第一線で活躍している経験豊富な一流料理人3名に商品開発を依頼。
レシピの考案、試作、実際の商品完成まで多くの試行錯誤を繰り返し、
お届けする商品を作っています。
「興味を持っていただいたお客様に少しでも多くの感動とおいしさをお届けしたい」
「冷凍だからできないではなく、良くするにはどうすれば良いかもっと考えよう」
現場で様々な経験を持つ一流シェフたちだからこそ持っている
料理への情熱やこだわりが、BonQuishの美味しさの秘密です。
定期購入 第1回目の1月洋食メニュー
「北海道産鮭のソテー
黒胡椒とレモンを添えて」
しっとりとした食感とレモンの風味、
オイルのバランスを 調整するために
10回以上の試作を繰り返しました。
見た目の楽しさも大切に、
レモンは1枚ずつ手切りで切り揃え、
プロの技まで意識してこだわりました。

本当に冷凍?
今まで見たことがない個包装だからこそ
できた、
こだわりのレシピ
BonQuishのおさかな料理は1品ずつ個包装でお届けしています。
シェフたちと考えた様々なバリエーションのお料理を、できる限り美味しくお召し上がり頂くために、
お料理ごとに解凍方法や時間を変えられる個包装でお届けしています。
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流水解凍
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湯せん
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レンジ
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流水解凍
-
湯せん
レンジ

商品はすべて冷凍でお届け
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それぞれのお料理に合った
お召し上がり方でお楽しみください。



3つの概念で提案
季節を意識したメニュー
ボンキッシュのお料理は、
「クール(素敵な)」「クラシカル(伝統的な)」
「ノスタルジック(懐かしさ)」の
3つの想いを基本に国産の魚介類にこだわり、
四季折々の「おさかな料理」を考案・監修しています。
ボンキッシュの想いがたっぷり詰まったお料理を、
是非ともご自宅でお楽しみください。
-
Cool
本格的なフレンチやイタリアン
-タラのミネストローネ(北海道産)
淡くやわらかなタラと彩り豊かな西洋野菜、
真紅のスープで、特別な時間をお過ごしください。 -
Classical
古典的な伝統料理
-金華サバと大きなジャガイモの朝カレー
サルサ風味宮城県石巻港で水揚げされたブランド魚の「金華サバ」を
大きめカットし、サルサ風味を効かせたカレーに。
大きめの具材は食べ応えも十分。 -
Nostalgic
家庭的な懐かしい味
-大阪湾でとれたさわらの西京焼き
特製ブレンドの西京味噌で2日間漬け込み、
香ばしさと旨味が広がる自慢の1品。


国内で水揚げされた水産物で
様々なおさかな料理を
美味しさと、食べる楽しさを両立できるよう、
日本国内の様々な水産物を使ったお料理の試作を繰り返しています。
四季折々のおさかなが楽しめる日本ならではの
旬を意識した商品開発はとても大変ですが、
各地の漁港、市場の仲買さんのご協力をいただきながら、
商品開発を進めています。


冷凍だからできないではなく、
より美味しさを追求するためには
どうすれば良いかを
本当に美味しい料理は高級食材を
使えばよいという
安直な考え方だけでは作れません。
料理は「心」。
お召し上がりいただくお客様の事を思って
包丁の使い方、火の入れ方、味付けの順序、
心技体が一体となって
はじめて美味しい料理が
出来上がると考えています。
BonQusihでは料理に情熱を持った一流シェフと
一緒に
心のこもったお料理をお届けします。
シェフのご紹介



公邸料理人を経て、
高級料亭から学生の指導まで
数多くの実績と信頼
「なにわの名工」
-
一流料理研究家
近藤 一樹シェフ
元辻調理師専門学校専任教授、サンフランシスコ日本国総領事館公邸シェフを務め、テレビ番組「料理天国」「どっちの料理ショー」など、メディアに多数出演。2014年「なにわの名工」を受賞。2017年には「マイスター認定」を表彰。現在は全国の調理師専門学校で教鞭を執る傍ら、レストランコンサルティングを勤める。


太刀魚のルーレ デュグレレソース

店内
誰もが気取らずに本格的な
フランス料理を楽しめる
日常の美味しさを大切に
-
かめいあんじゅ 料理指導
藤井 弘シェフ
1970年代西欧料理しかない時代、“ビストロ”と冠をつけた「ビストロ・ダ・アンジュ」に入社。その腕を買われ、パリ「ギー・サヴォワ」、ローザンヌ「ジラルデ」などミシュラン店で研鑽を積む。帰国後、「ビストロ・ダ・アンジュ」の取締役社長を務め、現在フランス事業部や製菓部門を担当。料理指導とメニュー開発に従事。



黄綬褒章を受章する
本格四川料理の
プロフェッショナル。
-
中華旬彩 西尾 オーナー
西尾 正シェフ
調理師学校卒業後、「中華の鉄人」と評され、日本における中国料理の第一人者陳建一の「赤坂四川飯店」に入社。全国各店で料理長を歴任し、平成13年松山市「赤坂四川飯店松山店」開業と同時に、取締役店長兼料理長に就任。長年の功績が認められ、令和2年秋の褒章で「黄綬褒章」を受賞。令和4年3月9日から「中華旬彩 西尾」を開業。
美味しさの秘密
試作段階からシェフ達と綿密な打合せを行い、
調理委託先企業による商品化のテストを
繰り返して完成した
上質なおさかな料理をお届けしています。
“QUALITY OF LIFE”
「生活の質」を高める料理を提供する
株式会社 呉竹莊
~ より豊かな人生の質の創造 ~
お客さまから従業員まで、関わるすべての人の
人生をより豊かなものにすること。

シェフ考案の洋食レシピは、製造時の秀でた技術で解凍しても美味しさを損なわない、上質なおさかな料理を再現することができる独自の経験と、実績をもつ呉竹荘グループに調理委託。
呉竹荘は、1948年(昭和23年)10月に料亭旅館として創業。
日々の生活の基点になる「衣食住」のなかから創業の起源でもある「食」を中心に、常に新しい視点と発想を用いた、最良のおもてなしを提供。「人生の質」向上に寄与し、静岡県のNo1ホスピタリティ企業を目指す。
ホテル、ウェデイング、レストラン、指定管理、保育の5つの事業で活躍する国内有数のグループ企業。
様々なおさかな料理が楽しめる
上質なフローズンミールMonthly
現在のお試しセット
BonQuishの上質なおさかな料理で
はじめる、新しい生活


User’s Voice
お客様の声
お届けまでの流れ
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/ Step.01 /
お申し込みフォームより必要な情報を記載し、ご注文ください。内容は月替わりのお楽しみ。
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/ Step.02 /
冷凍便にてお届けします。到着後は冷凍庫で保管し、お召し上がり頂く直前に取り出してください。
-
/ Step.03 /
各料理指定の方法(湯せん/流水/電子レンジ)で解凍してください。あとはお気に入りのお皿に盛り付けて完成。
「毎月頼んでみたい!」という方に
月に一度の定期購入8品コースも
ご用意しております
BonQuishのおさかな定期便
今月のお届け内容
Subscription
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北海道産 宗八カレイの煮つけ
-
三重県尾鷲市産
まぐろの漬け ゴマ風味 -
境港より ごはんに合う
とろいわしの梅煮 -
金華サバと大きなジャガイモの
カレー サルサ風味※ご飯は付属しておりません。 -
三重県産アオヤギのソテー
エスカルゴバターソース -
大分県産ブリのスパイス蒸し
ピペラードソース -
京都府産サワラの唐揚げ
中華甘酢あんかけ -
北海道産ホタテとブロッコリーのさっぱり中華炒め
- 安心の3つの機能 -
-
予定に合わせて、
変更・スキップ・一時休止が
何回でもOK。 -
お届け5日前に届く
「次回お届けメール」で
うっかりを防止。 -
マイページで
24時間いつでも
変更可能な利便性。

※いくつ購入しても、送料全国一律935円(税込)でお届け致します。
※回数縛りなし/休止再開が何度でも無料
※ご使用可能なお支払い方法:クレジット決済各種・代引き・AmazonPay
※お電話でのご注文の場合、お支払方法は「代引き」のみとなります。
よくあるご質問
はい。お電話でもご注文承ります。平日10時~16時の間にて受付しております。
なお、お支払方法は代金引換払いのみ(別途手数料が必要)ご利用可能でございますので予めご了承くださいませ。
はい。一度限りのお届けで二回目のお届けはございませんのでご安心ください。
尚、定期購入のご利用にあたっては別途、定期購入のお申込みが必要になります。
変更できますか?
アレルギーや食べられない食材があります。
大変恐れ入りますが、変更は致しかねます。
アレルギーや食材につきましては商品詳細ページをご覧ください。
数量の増減をお願いする場合の
具体的な方法を教えてください。
お試しセット・定期便各回に関わらず、お届け予定日の3営業日前までに店舗スタッフへお申し付けください。
その際はお問い合わせフォームをご活用くださいますとスムーズです。
料理のメインとなる魚介類は国産海産物を使用しておりますが、料理に含まれるお野菜や、調味料などにつきましては一部海外産を使用している場合がございます。
商品により一部使用している場合もございます。
そのため、ボンキッシュではすべての商品を対象に個別で原材料を明記しております。
詳細はコチラにてご覧ください。
料理一つ一つに最適なお召がり方でご提供しており、
商品によって異なる3種類のお召し上がり方(湯せん、流水、レンジ)をご利用いただいております。
【湯せん】
沸騰したお湯に袋ごと入れ加熱頂きます。
じっくり加熱する事で柔らかく温まりますのでデリケートな魚種や調理方法の料理がメインになります。
【流水】
常温や冷たい温度帯でお召し上がりいただきたい料理がメインになります。
【電子レンジ】
ドリアやグラタン、揚げ物をメインになります。
ご利用の際は一部袋に切れ込みを入れてからご利用をお願いしております。
ヤマト運輸のクール便で、ご注文日から2営業日以内に発送いたします。
お試しセットは平日15時までのご注文で翌日出荷になります。
また、ボンキッシュの料理は全て調理済みを冷凍・1品ずつ使いやすい個包装にしてお届けいたします。
お受け取り後は、お召し上がりまで冷凍庫で保管をお願いいたします。
発生しますか?
ボンキッシュの定期購入は、いつでも休止・解約が可能です。また別途解約料もかかりません。
お手続きは次回お届け予定日の3営業日前までに運営スタッフへ、お問い合わせからお申し付けください。
また、配送先によって変わりますか?
2セット以上購入いただいても全国一律935円(税込)でお届け致します。
尚、商品の発送は兵庫県神戸市から行います。
東北以北や福岡県以南の九州地方へのお届けは発送後+1日お時間がかかりますので予めご容赦くださいませ。
費用はかかりますか?
代金引換支払い時、銀行振込時のお手数料などはお客様ご負担をお願いしております。
その他、会費や解約料金などございませんのでご安心ください。
以下のお支払い方法がご利用いただけます。
・クレジット決済各種
(VISA / マスターカード / ダイナーズ / JCB / AMERICAN EXPRESS)
・代金引き換え払い
・AmazonPay
・銀行振込
※銀行振込はお試しセット購入のみになります。また、インターネットご注文時のお支払方法限定です。
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おさかな料理の定期便で
食卓に新しい風を特別な時間を、スマートに
上質でおいしい国産のおさかな料理を
あなたのお気に入りのお皿・カトラリーで
すべてを叶えたいあなたの為に
Bon Quishは生まれました。
優秀なシェフたちが考案した、
選りすぐりの国産魚介類のお料理は、
どれも上質な逸品ばかり。
優雅な休日のひとときをいろどる
美味しく上質なごちそうを。
Bon Quishが皆様にお届けいたします。
ご注文は下部の
お申し込みフォームに必要事項を
ご記入の上、
お申込みください。
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