※１世帯様２セットまでご購入が可能
※ご使用可能なお支払い方法：クレジット決済各種・代引き・AmazonPay
一流のシェフがレシピを
考案・監修した
四季折々のおさかな料理を
冷凍便で
毎月お届けします
ご自宅で手軽に楽しむことが
できる、贅沢なひとときを
お届けできたら。
－
外食や旅行が難しくなった今、
ご自宅で安心して、気軽に贅沢な時間を
楽しんで頂きたいという想いを込めて、
国産魚介類を使った上質なおさかな料理を
お届けします。
冷凍とは思えない
レストランのような本格的な味から
懐かしいメニューまで
お気に入りのお皿への盛付も楽しくなる！
User's Voice
皆さんの「美味しい！」「感激した！」など
たくさんのうれしいお声が励みになっております。
BonQuishは
こんな方におすすめ
- いろいろな料理に興味がある
- お魚が好き
- お取り寄せ情報が気になる
- 時短料理のバリエーションを
増やしたい - 食事にも美容･健康と同じくらい
気を使いたい - 美味しそうなものを見ると
つい食べたくなる
あなたの特別な時間をスマートにする
おさかな料理の定期便をご提案
日本のおさかなを、
手軽においしく
召し上がっていただきたい
BonQuish(ボンキッシュ)は、日本の魚介類により興味を持っていただき、
魚の消費量向上に貢献したい東京電力ホールディングスと、
国産食材100%のミールキットで日本の農業・漁業の振興に貢献する
ファミリーネットワークシステムズが共同で開発、運営しています。
Bon Quish(ボンキッシュ)の
名前に込めた想い
－
BonQuish(ボンキッシュ)という名前は、
美味しい=bon(仏語) 早い・手軽＝quick
料理＝dish おさかな＝fish を
組み合わせた造語です。
おさかな料理をもっと美味しく召し上がって
頂きたいという想いを込めました。
冷凍食品でもお店で出てくる料理でも
目指すところは
お客様の「美味しい」の一言
どなたでも簡単に、自宅で時間をかけずに美味しさをお届けするために、
第一線で活躍している経験豊富な一流料理人3名に商品開発を依頼。
レシピの考案、試作、実際の商品完成まで多くの試行錯誤を繰り返し、
お届けする商品を作っています。
「興味を持っていただいたお客様に少しでも多くの感動とおいしさをお届けしたい」
「冷凍だからできないではなく、良くするにはどうすれば良いかもっと考えよう」
現場で様々な経験を持つ一流シェフたちだからこそ持っている
料理への情熱やこだわりが、BonQuishの美味しさの秘密です。
定期購入 第1回目の1月洋食メニュー
｢北海道産鮭のソテー
黒胡椒とレモンを添えて」
しっとりとした食感とレモンの風味、
オイルのバランスを 調整するために
10回以上の試作を繰り返しました。
見た目の楽しさも大切に、
レモンは１枚ずつ手切りで切り揃え、
プロの技まで意識してこだわりました。
本当に冷凍？
今まで見たことがない個包装だからこそ
できた、
こだわりのレシピ
BonQuishのおさかな料理は1品ずつ個包装でお届けしています。
シェフたちと考えた様々なバリエーションのお料理を、できる限り美味しくお召し上がり頂くために、
お料理ごとに解凍方法や時間を変えられる個包装でお届けしています。
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流水解凍
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湯せん
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レンジ
-
流水解凍
-
湯せん
レンジ
商品はすべて冷凍でお届け
－
それぞれのお料理に合った
お召し上がり方でお楽しみください。
ご自宅にいながらプチ贅沢を。
本格的なフランス料理から懐かしい家庭の味まで
様々なお料理の組合せ8品を
季節を感じる月替わりのメニューでお届けする
楽しい定期便
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長崎県産ブリのポワレ 柚子皮と大根のみぞれソース
-
高知県産 さわらの照り焼き
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北海道産タラのトマトソース煮
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北海道産ホタテ貝と鮭のテリーヌ
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宮城県気仙沼市産 ふかひれスープ
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大分県産 クロサバフグの西京焼き
-
青森県産 アカイカの生姜ソースかけ
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鳥取県境港市産 紅ズワイガニときのこのチーズグラタン
※１世帯様２セットまでご購入が可能
※ご使用可能なお支払い方法：クレジット決済各種・代引き・AmazonPay
３つの概念で提案
季節を意識したメニュー
ボンキッシュのお料理は、
「クール（素敵な）」「クラシカル（伝統的な）」
「ノスタルジック（懐かしさ）」の
3つの想いを基本に国産の魚介類にこだわり、
四季折々の「おさかな料理」を考案・監修しています。
ボンキッシュの想いがたっぷり詰まったお料理を、
是非ともご自宅でお楽しみください。
-
Cool
本格的なフレンチやイタリアン
－
タラのミネストローネ（北海道産）
淡くやわらかなタラと彩り豊かな西洋野菜、
真紅のスープで、特別な時間をお過ごしください。 -
Classical
古典的な伝統料理
－
金華サバと大きなジャガイモの朝カレー
サルサ風味宮城県石巻港で水揚げされたブランド魚の「金華サバ」を
大きめカットし、サルサ風味を効かせたカレーに。
大きめの具材は食べ応えも十分。 -
Nostalgic
家庭的な懐かしい味
－
大阪湾でとれたさわらの西京焼き
特製ブレンドの西京味噌で2日間漬け込み、
香ばしさと旨味が広がる自慢の1品。
国内で水揚げされた水産物で
様々なおさかな料理を
美味しさと、食べる楽しさを両立できるよう、
日本国内の様々な水産物を使ったお料理の試作を繰り返しています。
四季折々のおさかなが楽しめる日本ならではの
旬を意識した商品開発はとても大変ですが、
各地の漁港、市場の仲買さんのご協力をいただきながら、
商品開発を進めています。
冷凍だからできないではなく、
より美味しさを追求するためには
どうすれば良いかを
本当に美味しい料理は高級食材を
使えばよいという
安直な考え方だけでは作れません。
料理は「心」。
お召し上がりいただくお客様の事を思って
包丁の使い方、火の入れ方、味付けの順序、
心技体が一体となって
はじめて美味しい料理が
出来上がると考えています。
BonQusihでは料理に情熱を持った一流シェフと
一緒に
心のこもったお料理をお届けします。
シェフのご紹介
一汁一菜
ちらし寿司
公邸料理人を経て、
高級料亭から学生の指導まで
数多くの実績と信頼
「なにわの名工」
－
一流料理研究家
近藤 一樹シェフ
元辻調理師専門学校専任教授、サンフランシスコ日本国総領事館公邸シェフを務め、テレビ番組「料理天国」「どっちの料理ショー」など、メディアに多数出演。2014年「なにわの名工」を受賞。2017年には「マイスター認定」を表彰。現在は全国の調理師専門学校で教鞭を執る傍ら、レストランコンサルティングを勤める。
海老のムースを詰め込んだ太刀魚のルーレ デュグレレソース
ビストロ・ダ・アンジュ店内
誰もが気取らずに本格的な
フランス料理を楽しめる
日常の美味しさを大切に
－
かめいあんじゅ 料理指導
藤井 弘シェフ
1970年代西欧料理しかない時代、“ビストロ”と冠をつけた「ビストロ・ダ・アンジュ」に入社。その腕を買われ、パリ「ギー・サヴォワ」、ローザンヌ「ジラルデ」などミシュラン店で研鑽を積む。帰国後、「ビストロ・ダ・アンジュ」の取締役社長を務め、現在フランス事業部や製菓部門を担当。料理指導とメニュー開発に従事。
麻婆豆腐
エビのチリソース
黄綬褒章を受章する
本格四川料理の
プロフェッショナル。
－
中華旬彩 西尾 オーナー
西尾 正シェフ
調理師学校卒業後、「中華の鉄人」と評され、日本における中国料理の第一人者陳建一の「赤坂四川飯店」に入社。全国各店で料理長を歴任し、平成13年松山市「赤坂四川飯店松山店」開業と同時に、取締役店長兼料理長に就任。長年の功績が認められ、令和２年秋の褒章で「黄綬褒章」を受賞。令和4年3月9日から「中華旬彩 西尾」を開業。
美味しさの秘密
試作段階からシェフ達と綿密な打合せを行い、
調理委託先企業による商品化のテストを
繰り返して完成した
上質なおさかな料理をお届けしています。
“QUALITY OF LIFE”
｢生活の質｣を高める料理を提供する
株式会社 呉竹莊
～ より豊かな人生の質の創造 ～
お客さまから従業員まで、関わるすべての人の
人生をより豊かなものにすること。
呉竹荘本館 エントランス
シェフ考案の洋食レシピは、製造時の秀でた技術で解凍しても美味しさを損なわない、上質なおさかな料理を再現することができる独自の経験と、実績をもつ呉竹荘グループに調理委託。
呉竹荘は、1948年(昭和23年)10月に料亭旅館として創業。
日々の生活の基点になる「衣食住」のなかから創業の起源でもある「食」を中心に、常に新しい視点と発想を用いた、最良のおもてなしを提供。「人生の質」向上に寄与し、静岡県のNo1ホスピタリティ企業を目指す。
ホテル、ウェデイング、レストラン、指定管理、保育の5つの事業で活躍する国内有数のグループ企業。
様々なおさかな料理が楽しめる
上質なフローズンミールMonthly
現在のお試しセット
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MENU 01
高知県産
ぶりの照り焼き
脂乗りが丁度良く、旨味たっぷり。
ぶり本来の味を引き出した逸品Bon Quishが特別にご用意した、高知県産の上質なぶりの照焼きをお届け。ほのかに甘みを感じる上品な照焼きにすることで、脂乗りも丁度良く、旨味たっぷりのぶり本来の味を存分に引き出す逸品に仕上げました。口の中でほろっととろける身の食感が心地良く、いつもの食卓を贅沢に盛り上げます。
内容量：1切
カロリー：229.0Kcal/100gあたり
塩分：2.1g/100gあたり
アレルギー：小麦・大豆 -
MENU 02
北海道産カレイと
茄子のみぞれあんかけ
上品なカレイを引き立てる、
絶妙な合わせ技から揚げにした北海道産の新鮮なカレイに、揚げナスを合わせ、カツオ出汁ベースのみぞれあんかけで包みました。新鮮なカレイならではの上品な白身の味わい、揚げナスの甘さ、さらさらと口当たりの良いみぞれあんの組み合わせが、絶妙です。炊き立てのご飯とともに、是非お召し上がりください。
内容量：250g
カロリー：220.0Kcal/250gあたり
塩分：0.8g/250gあたり
アレルギー：小麦・大豆 -
MENU 03
青森県産アカイカと
大根の煮物
アカイカの食感と
甘めの昆布だしがたまらない一品Bon Quishではお馴染みの青森県産アカイカを、懐かしさを感じる少し甘めの昆布だしで、大根とともに煮込みました。アカイカは熱を通しても硬くなりにくいため、弾力がありつつも、柔らかい身の食感が特徴です。味がしっかりとしみ込んだアカイカと大根、噛むと口の中でジュワッと広がる煮汁がたまらない逸品。白いご飯のお供にも、晩酌の一品にも、是非お楽しみください。
内容量：160g
カロリー：56.0Kcal/100gあたり
塩分：1.2g/100gあたり
アレルギー：小麦・いか・大豆 -
MENU 04
魚貝のリゾット
サフラン風味
魚貝のうま味を凝縮した、
アルデンテの本格リゾットサフランは、地中海地方原産の紫の花の雌しべのみから採れるため、希少価値が高く、綺麗な黄色と独特の上品な香りが特徴の香辛料です。パエリアやブイヤベースの風味づけによく使われますが、Bon Quishでは魚貝のリゾットにサフランを使い、香り高く仕上げました。藤井シェフの技が光るアルデンテの本格的なリゾットに、添付の２種類のチーズを最後にかけてお召し上がりください。チーズが深みをプラスしてくれます。爽やかな白ワインとの相性抜群です。
内容量：160g
カロリー：179.0Kcal/160gあたり
塩分：1.1g/160gあたり
アレルギー：えび・乳成分・いか・大豆 -
MENU 05
北海道産秋鮭のポワレ
５種のキノコのクリームソース
ボリュームたっぷり、
自慢の秋鮭を生かしたリッチなフレンチメニュー北海道産の上質な秋鮭と５種類のキノコをたっぷり使ったフレンチメニューを藤井シェフが考案。ふんわりした身と絶妙な焼き加減が自慢の秋鮭のポワレにキノコを乗せ、コクのあるクリームソースとともにお召し上がり下さい。バゲットや、キリッと爽やかな辛口白ワインとともにリッチな食卓を。
内容量：140g
カロリー：207.0Kcal/140gあたり
塩分：1.9g/140gあたり
アレルギー：小麦・乳成分・さけ -
MENU 06
ムース・オ・ポワソン
アメリケーヌソース
口の中でとろける絶妙なハーモニー、
贅沢な時間をご自宅で“ムース・オ・ポワソン”とは、フランス語で「魚のムース」。Bon Quishでは、タイとホタテ貝をムース状に撹拌し、カレイとほうれん草でやさしく包んだ、贅沢なお料理に仕上げました。ソースには、オマール海老のコクと香りを引き出した濃厚なアメリケーヌソースを合わせています。口の中でとろける絶妙なハーモニーに、思わず笑みがこぼれる自慢の逸品。藤井シェフがお届けする本格フレンチレストランの味わいをお楽しみください。
内容量：110g
カロリー：149.0Kcal/110gあたり
塩分：0.5g/110gあたり
アレルギー：えび・小麦・卵・乳成分・大豆・鶏肉 -
MENU 07
薩摩赤えびと
彩り野菜の塩味炒め
薩摩赤えびの甘みと旨味を生かした、
繊細で上品なBon Quish中華濃厚な甘みと旨味が特徴の薩摩赤えびを使った、西尾シェフ特製中華メニュー。彩りの良いパプリカ、ブロッコリー、クコの実とともに、もち米に麹を加えた中華料理の発酵調味料『酒醸(チューニャン)』を加えて強火で炒め、深みとコクのある塩味炒めに仕上げました。Bon Quishならではの繊細で上品な本格中華をお楽しみください。
内容量：110g
カロリー：126.0Kcal/110gあたり
塩分：1.6g/110gあたり
アレルギー：えび・牛肉・鶏肉・豚肉・ゼラチン -
MENU 08
海鮮と青梗菜の
にんにく炒め
ビールがとまらない、
にんにくの香りが食欲をかりたてる海鮮炒め中華で定番の青梗菜炒め。Bon Quishでは、国産のエビ、イカ、ホタテと、葉が柔らかく香りが優しい旬の青梗菜を使った、リッチな中華メニューを西尾シェフが考案。旨味のある海鮮と、青梗菜のシャキシャキ食感のコラボレーションをお楽しみください。にんにくの香りが食欲をかりたてる本格中華。ご飯もビールもついつい進む逸品です。
内容量：110g
カロリー：158.3Kcal/110gあたり
塩分：2.6g/110gあたり
アレルギー：えび・いか・牛肉・鶏肉・豚肉・ゼラチン
BonQuishの上質なおさかな料理で
はじめる、新しい生活
User’s Voice
お客様の声
お届けまでの流れ
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/ Step.01 /
お申し込みフォームより必要な情報を記載し、ご注文ください。内容は月替わりのお楽しみ。
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/ Step.02 /
冷凍便にてお届けします。到着後は冷凍庫で保管し、お召し上がり頂く直前に取り出してください。
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/ Step.03 /
各料理指定の方法（湯せん／流水／電子レンジ）で解凍してください。あとはお気に入りのお皿に盛り付けて完成。
※１世帯様２セットまでご購入が可能
※ご使用可能なお支払い方法：クレジット決済各種・代引き・AmazonPay
「毎月頼んでみたい！」という方に
月に一度の定期購入８品コースも
ご用意しております
BonQuishのおさかな定期便
今月のお届け内容
Subscription
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大分県産
クロサバフグの西京焼き -
鳥取県境港市産 紅ズワイガニときのこのチーズグラタン
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高知県産 さわらの照り焼き
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北海道産ホタテ貝と鮭のテリーヌ
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長崎県産ブリのポワレ
柚子皮と大根のみぞれソース -
北海道産タラのトマトソース煮
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宮城県気仙沼市産
ふかひれスープ -
青森県産
アカイカの生姜ソースかけ
What's Next Menu ?
次回のお届け内容
-
金華さばの煮付け
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鯛茶漬け
※ご飯は付属しておりません。 -
ほっけの塩焼き
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ホタテグラタン
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タイのポワレ
濃厚トマトソースとともに -
鮭のクネル さわやかな
ハーブクリームソース添え -
Bon Quish特製 海鮮中華粥
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Bon Quishオリジナル
海鮮チリソース
※Bon Quishで使用する水産物は、全て国内産でご用意いたします。原材料の仕入れ状況により、やむを得ずメニューを変更する場合がございます。
－ 安心の３つの機能 －
-
予定に合わせて、
変更・スキップ・一時休止が
何回でもＯＫ。 -
お届け５日前に届く
「次回お届けメール」で
うっかりを防止。 -
マイページで
24時間いつでも
変更可能な利便性。
※２セットご購入の場合 11,865円／回数縛りなし／休止再開が何度でも無料
※ご使用可能なお支払い方法：クレジット決済各種・代引き・AmazonPay
よくある質問
ヤマト運輸のクール便で、ご注文日から2営業日以内に発送いたします。
お試しセットは平日１５時までのご注文で翌日出荷になります。
また、ボンキッシュの料理は全て調理済みを冷凍・1品ずつ使いやすい個包装にしてお届けいたします。
お受け取り後は、お召し上がりまで冷凍庫で保管をお願いいたします。
発生しますか？
ボンキッシュの定期購入は、いつでも休止・解約が可能です。また別途解約料もかかりません。お手続きは次回お届け予定日の3営業日前までに運営スタッフへ、お問い合わせからお申し付けください。
費用はかかりますか？
代金引換支払い時、銀行振込時のお手数料などはお客様ご負担をお願いしております。その他、会費や解約料金などございませんのでご安心ください。
料理のメインとなる魚介類は国産海産物を使用しておりますが、料理に含まれるお野菜や、調味料などにつきましては一部海外産を使用している場合がございます。
商品により一部使用している場合もございます。そのため、ボンキッシュではすべての商品を対象に個別で原材料を明記しております。
詳細はコチラにてご覧ください。
料理一つ一つに最適なお召がり方でご提供しており、商品によって異なる3種類のお召し上がり方(湯せん、流水、レンジ)をご利用いただいております。
湯せんは、沸騰したお湯に袋ごと入れ加熱頂きます。じっくり加熱する事で柔らかく温まりますのでデリケートな魚種や調理方法の料理がメインになります。流水は、常温や冷たい温度帯でお召し上がりいただきたい料理がメインになります。
レンジは、ドリアやグラタン、揚げ物をメインになります。ご利用の際は一部袋に切れ込みを入れてからご利用をお願いしております。
以下のお支払い方法がご利用いただけます。
・クレジット決済各種
（VISA / マスターカード / ダイナーズ / JCB / AMERICAN EXPRESS）
・代金引き換え払い
・AmazonPay
・銀行振込
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おさかな料理の定期便で
食卓に新しい風を特別な時間を、スマートに
上質でおいしい国産のおさかな料理を
あなたのお気に入りのお皿・カトラリーで
すべてを叶えたいあなたの為に
Bon Quishは生まれました。
優秀なシェフたちが考案した、
選りすぐりの国産魚介類のお料理は、
どれも上質な逸品ばかり。
優雅な休日のひとときをいろどる
美味しく上質なごちそうを。
Bon Quishが皆様にお届けいたします。
ご注文は下部の
お申し込みフォームに必要事項を
ご記入の上、
お申込みください。
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