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あなたの特別な時間を
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おさかな料理の定期便
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定番の味付けから
本格的な献立メニューを
ご自宅で
定番の調理や味付けからご自宅では手間暇のかかるプロの味を掛け合わせ、おさかな料理を様々な視点からアプロ－チ。
おいしさと召し上がるたのしさをきっかけに、日本各地で水揚げされる魚介類そのものに興味をお持ちいただくことで
国内の魚食消費量が増加するきっかけのひとつになればと想っています。
[クール・クラシカル・ノスタルジック]
3つの概念でご提案
定番からご自宅では難しい味付けまで、和食・洋食・中華のお料理を、[クール・クラシカル・ノスタルジック]3つの概念を軸としたメニューをご提案します。
レストランで提供されるような本格的かつ斬新な味付け[クール]、古典的なお料理[クラシカル]、ご家庭の定番料理[ノスタルジック]、それぞれのコンセプトをもとに、季節も意識したメニューを創作し、月に一度お届けいたします。
メニュー
/ MENU /
宮城県産
めひかりの唐揚げ
甘酢あん
めひかりの由来は、目が大きく青緑色に輝いている特徴から名付けられました。脂乗りが良い身はふっくら柔らかく、皮が非常に薄いので、頭からまるごと食べられます。香ばしく揚げためひかりに、まろやかな甘酢が効いた野菜たっぷりのあんを絡めれば、お箸が止まらない逸品に。いつもの食卓の一品として、お楽しみください。
三陸産 さくら真鱈
の季節野菜和風
あんかけ
さくら色で透明感がある三陸のブランド魚「さくら真鱈」。ふっくらとして弾力が感じられる身が特徴です。鮮度抜群のさくら真鱈を、甘味のある季節野菜とふんわり卵、隠し味のごま油が効いた和風あんで煮込みました。熱々のままいただくと、心も体も芯からほっと温まります。寒い冬の食卓に、ご飯と一緒にいかがでしょう。
北海道産 ホタテと
ブロッコリーの
さっぱり中華炒め
大きめの北海道産ホタテをリッチに楽しめる、さっぱり中華炒めです。ほのかな甘みも感じる西尾シェフオリジナル中華ソースと具材がよく絡み、ご飯が進むお料理に仕上げました。もちろんお酒の肴としてもお楽しみいただけます。大きめで弾力のあるホタテの食感と味わいを、存分にお楽しみください。
三陸産 さくら真鱈
の白ワイン蒸し
プロバンス風
野菜のトマトソース
口当たり滑らかな三陸産さくら真鱈を、藤井シェフお得意のフランス南部ブロバンス地方の伝統料理にアレンジ。白ワインを効かせてふんわり蒸した真鱈を、彩り鮮やかなシャキシャキ食感の野菜と、濃厚なトマトソースの甘味が、真鱈の甘みをさらに盛り上げます。お好みのバゲットや辛口の白ワインとともに、ご自宅でトラディショナルなフレンチを。
千葉県産
真さばの煮付け
しっかりとした身で肉厚で脂のりが良く、食感がふっくらしている千葉県産真さばを、上品な出汁で煮付けました。甘辛い出汁が、真さばそのものの美味しさを引き立てます。やさしい食べ心地が魅力の真さばの煮付けを、白いご飯、温かいお味噌汁と共に、ご自宅でお楽しみください。
海の幸の
ペペロンチーノ
イカ墨スパゲッティ
Bon Quish初登場のスパゲッティをお届け。まろやかな口当たりが特徴のイカ墨は、魚介の旨味がギュッと濃縮された味わいが魅力。藤井シェフは、ちょっと変わったイカ墨を練り込んだパスタに、柔らかい食感のホタテとアカイカを入れた贅沢なピリ辛ペペロンチーノを作りました。至福の時間を白ワインと共にお楽しみください。
兵庫県産
明石だこと
じゃがいもの
トマト煮
潮流が速い厳しい環境の明石海峡で育った明石だこは、他の地域のたこに比べて筋肉質で身が引き締まり、しっかりとした歯ごたえが特徴です。ヨーロッパでは定番のたことじゃがいものお料理を、今回は藤井シェフ特製のピリ辛トマトソースで風味豊かに煮込みました。白ワインと共に、余ったソースはバケットに付けてどうぞ。
国産 アジの唐揚げ
ユーリンソース
旨味たっぷりのアジを使ったBon Quishオリジナル中華です。下味をつけたアジの唐揚げに、たっぷりの白葱、生姜、胡麻油の風味が効いた西尾シェフ特製の甘酢醤油（ユーリンソース）をかけてお召し上がりください。アジの素材を生かすソースのバランスは、まさに一流シェフの技。ビールとの相性抜群です。
ご注文方法
/ HOW TO BUY /
STEP.1
すべてインターネットにて簡単にご注文が可能です。
STEP.2
定期購入コースまたはお試しセットをお選びください。冷凍便にてお届けします。
STEP.3
料理にあった解凍方法（湯せん、流水、電子レンジ）にてお召し上がりください。
まずはお試しセットから始めてみませんか？