Bon Quishが届けたいのは、
「おいしい」と「たのしい」でつくる、感動です。
おいしい。それは、
一流シェフたちの味で、心まで満たされること。
日本のお魚が、もっと身近になること。
たのしい。それは、
いつもの食卓が、まるでレストランのように思えること。
毎月のメニューに、ワクワクできること。
おいしいと、たのしい。
料理とスパイスの関係のように、
その２つを掛け合わせて
いつもの食事を、特別な時間にしたい。
そんな想いで、今日も日本のどこかの海から
おいしい、そしてたのしいメインディッシュをお届けする、
お魚料理のオンラインレストラン、Bon Quishです。
メニューは和食・洋食・中華、
それぞれの一流シェフが考案・監修。
日本各地でとれた魚介類を使用し、
四季折々のお魚料理に仕上げています。
いつでも手軽に、ご自宅で
レストランの味を楽しめます。
※画像はイメージです
メニュー選びに迷う方は、
ボンキッシュお任せ選択も可能。
商品選択後、そのまま購入手続きへ
ご案内いたします。
手間のかかるお魚の下ごしらえも、
調理が難しい本格的なソースも、
ボンキッシュなら、解凍して温めるだけ。
一流シェフの味が心まで満たします。
和洋中の一流シェフが、レシピ提供・レストランクオリティでの試作。さらにメーカーで製造され冷凍された商品を試食するテスト工程まで関わり、最後までこだわり抜いたお料理に仕上げます。
シェフ考案のメニューをレストランクオリティで試作。商品化のための課題を議論、テストを繰り返します。お客様へ届けるお料理は、経験と実績をもつ提携先メーカーが一品ずつ手作業で調理。解凍しても美味しさを損なわず、作りたての味をお楽しみいただけます。
同じ魚種でも、産地や時期によって味に違いがあります。料理に合わせて、そして冷凍・解凍を経た後の美味しさを考慮して、素材を選定しています。
ボンキッシュの料理を考案・監修するのは、
和・洋・中の分野で活躍する一流シェフ4名。
熟練の技を振るい、
上質で美味しいおさかな料理を考案します。
元辻調理師専門学校専任教授、サンフランシスコ日本国総領事館公邸シェフを務め、テレビ番組「料理天国」「どっちの料理ショー」など、メディアに多数出演。2014年「なにわの名工」を受賞。2017年には「マイスター認定」を表彰。現在は全国の調理師専門学校で教鞭を執る傍ら、レストランコンサルティングを勤める。
【メディア・出演情報】
2024年11月9日「海のごちそう？フェスティバル（日本財団 海と日本プロジェクト）」
1970年代西欧料理しかない時代、“ビストロ”と冠をつけた「ビストロ・ダ・アンジュ」に入社。その腕を買われ、パリ「ギー・サヴォワ」、ローザンヌ「ジラルデ」などミシュラン店で研鑽を積む。帰国後、「ビストロ・ダ・アンジュ」の取締役社長を務め、現在フランス事業部や製菓部門を担当。料理指導とメニュー開発に従事。
中国料理家。小薇点心オーナーシェフ 、グランメゾンW館山美食倶楽部 オーナーシェフ。サンミュージック所属の文化人タレント。中国料理世界大会団体銀、魚料理部門金賞を獲得。「愛しい上海料理」や「シビレシピ」など数多くの人気レシピ本を出版されており、テレビ出演や商品開発、料理教室なども大人気。中国新疆ウイグル自治区生まれ、上海育ち。上海復旦大学出身。元上海東方放送アナウンサー。
調理師学校卒業後、「中華の鉄人」と評され、日本における中国料理の第一人者陳建一の「赤坂四川飯店」に入社。全国各店で料理長を歴任し、平成13年松山市「赤坂四川飯店松山店」開業と同時に、取締役店長兼料理長に就任。長年の功績が認められ、令和２年秋の褒章で「黄綬褒章」を受賞。令和4年3月9日から「中華旬彩 西尾」を開業。
魚の身もしっかりしていて食べ応え満点。ソースも味がしみ込んでいて最高でした。（ビンチョウマグロと夏野菜のプロバンス風煮込みへのご感想）
2024年7月ご利用のお客さま
今まで食べたカレーの中で一番好きです! 10パックセットとかで通年販売してください!!!せめてもう一度食べさせてください!!!
2024年6月ご利用のお客さま
鯛や鱈は和風になってしまいがちなので、フレンチが家で食べられるのは嬉しいです。
2024年6月ご利用のお客さま
真さばの煮付け、とてもおいしかったです。サバと言えば味噌と思い込んでいたので新しい味の煮付けに感動しました！
2024年4月ご利用のお客さま
いつも美味しい料理をありがとうございます。ワインや日本酒と合わせながら楽しんでいます。
2024年2月ご利用のお客さま
お弁当にいれられるものも多く助かっています。常にソースもたっぷり入っていて、こちらで野菜をそえられるものいいです。
2024年1月ご利用のお客さま
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冷凍でご自宅まで配送
お料理にあった解凍方法で調理、
お皿に盛り付けて完成！
コースやメニューは毎月変更可能です。
もちろん、スキップや一時休止はお届け日の
３日前（土日祝日除く）まで何回でもOK。
申込み後の回数縛りや解約料金もありませんので
安心してご利用頂けます。