【新商品】北海道産 赤カレイの豆鼓蒸し
商品詳細情報
蒸しで引き出す、赤カレイと豆鼓の奥深い旨味
淡白で上品な旨味をもつ北海道産赤カレイに、紹興酒で下味をつけ、ふっくらと蒸し上げました。蒸すことで水分と旨味を閉じ込め、赤カレイ本来のやわらかな身と滋味を引き出しています。仕上げにかけるのは、豆鼓と発酵唐辛子、香味野菜を合わせた、シャウ・ウェイシェフ特製の豆鼓ソース。豆鼓は香港では蒸し物や炒め物に欠かせない発酵調味料で、ご飯や麺とよく合います。塩味と発酵の旨味に、ほのかな甘みと酸味が重なる味わいは、リースリングとの相性も抜群。または紹興酒と合わせて、本格中国料理の余韻をお楽しみください。
内 容 量 ：115g
カロリー：362.0Kcal/115gあたり2
塩 分：2.0g/115gあたり
【アレルギー表示】
小麦・大豆
【原材料】
赤カレイ（北海道産）、でん粉、大豆油、白ねぎ、にんにく、紹興酒、塩漬赤唐辛子、海鮮醤油、青ねぎ、パクチー、豆鼓、ネギ油、生姜、白胡椒、／調味料（アミノ酸等）、カラメル色素、甘味料（スクラロース）、酸味料（クエン酸）、保存料（ソルビン酸K、亜硫酸塩）（一部に小麦・大豆を含む）
【お召し上がり方】
湯煎解凍
沸騰したお湯に商品を凍ったまま入れ、料理本体は再沸騰後3分以上 ソースは1分加熱してお召し上がりください。
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